位于双福国际农贸城的海鲜一条街。记者 苏展 摄

较为典型的就是各类海鲜产品。（图片来源于网络）

江津网3月12日讯（见习记者 施婉莹 通讯员 陈金晶 ）冷冻技术，一直是食品保鲜的主流。试想一下，如果家门口就有一座大型冷冻仓库，是不是意味着鲜美的时令食品会更及时地出现呢？3月10日，就有这么一个好消息，位于江津双福国际农贸城的江津首座“万吨级”大型冻库已完成主要建设，正在进行设备调试，预计4月就将正式投入使用。

据了解，该座大型冻库总储量2.5万吨，是双福国际农贸城冷链交易市场的首座冻库。

双福国际农贸城冷链市场负责人介绍，该座冻库于2012年正式开建，总体投资达6500万元，建设周期长达5年。冻库投用后，将主要用于海鲜、水产、肉类的冷冻和蔬菜、水果的保鲜。尤其是来自沿海地区的螃蟹、虾类、贝类等海鲜，由于原来江津地区未存在相应的大型冷冻仓储，许多海鲜无法在保鲜期内完成从运抵江津到进入市场消费的全过程。该冻库投用后将有效确保各种“时鲜”质量，为江津市民“尝鲜”提供更好地选择。